Hubungan Antara Perubahan Perilaku Membaca Label dengan Pengetahuan, Karakteristik dan Moticasi Ibu Rumah Tangga di 4 Kelurahan Tepilih Kecamatan Pancoran Mas, Kota Depok

Hasibuan, Dina Isnanda

Hubungan Antara Perubahan Perilaku Membaca Label dengan Pengetahuan, Karakteristik dan Moticasi Ibu Rumah Tangga di 4 Kelurahan Tepilih Kecamatan Pancoran Mas, Kota Depok

Dina Isnanda Hasibuan; Pembimbing: Yvonne Maghdalena Indrawani; Penguji : Fatmah, Suroto (FKM-UI, 2013)

Sitasi Detil XML

Abstrak

Kebiasaan kurangnya perilaku membaca label pangan dapat berdampak negatif bagi konsumen, salah satu di antaranya tingginya resiko obesitas dalam jangka panjang bagi Konsumen. Ibu rumah tangga menjadi salah satu faktor penentu pengatur penyelenggaraan makanan didalam rumah tangga.

Penelitian bertujuan untuk mengetahui hubungan perubahan antara pengetahuan, karakteristik, dan motivasi pada ibu rumah tangga dengan perilaku membaca komponen gizi pada label pangan pada 4 Kelurahan di Kecamatan Pancoran Mas.

Rancangan penelitian yang digunakan adalah penelitian kuantitatif dengan desain cross sectional. Data yang dikumpulkan menggunakan kuesioner ada 180 responden. Sebanyak 180 orang Ibu Rumah Tangga yang sudah mendapatkan penyuluhan, rata-rata IRT yang sering membaca komponen gizi pada label pangan sebesar 53,3%, ada 43,3% tergolong kadang-kadang, dan ada 3,3% tergolong tidak pernah dalam membaca komponen gizi pada label pangan. Pada penelitian ini tidak ada hubungan bermakna terlihat dari nilai p Value ≥0,05 pada setiap variabel yaitu pengetahuan (p Value 0,178), umur (p Value 0,232), pendidikan ibu (p Value 0,645), pendidikan suami (p Value 0,255), pekerjaan suami (p Value 0,546), dan motivasi (p Value 0,147).

Saran dari kegiatan ini perlu digulirkan secara terus-menerus sebagai konsep snowballing dan menyebarluaskan informasi untuk mengurangi faktor risiko penyakit degeneratif serta adanya pendidikan dari Ibu Rumah Tangga ke orang terdekat (suami, anak,saudara) harus dilakukan penyegaran terus-menerus.

Lack of behavioral habits of reading food labels can have a negative impact for consumers, one of them a high risk of obesity in the long term for consumers. Housewife become a determining factor to regulate food preparation in household life.

Objective of this research was held to know relationship between change of knowledge, characteristics, and motivation of housewives with reading behavior nutrition components in 4 village at Pancoran Mas district.

The design of the study is a quantitative study with cross-sectional design. The data were collected using questionnaire with 180 respondents. A total of 180 people Housewife who have received counseling, the average IRT which often reads nutritional components on the food label by 53.3%, 43.3% belong there sometimes, and there are never classified 3.3% of reading nutritional components in food labels. In this study there was no significant relationship seen from the p Value ≥0.05 in each variable, namely knowledge (p Value 0.178), age (p Value 0.232), maternal education (p Value 0.645), husband's education (p Value 0.255), husband's occupation (p Value 0.546), and motivation (p Value 0.147).

Suggestions of these activities need to be rolled out continuously as the concept of snowballing and disseminate information to reduce risk factors for degenerative diseases and the presence of educational Housewife to the nearest (husband, son, brother) have done a refresher constantly.

Metadata

Jenis Koleksi :	S1 - Skripsi
No. Panggil :	S-8007
Pengarang :	Hasibuan, Dina Isnanda
Nama badan :	Universitas Indonesia. Fakultas Kesehatan Masyarakat. Gizi
Program Studi/Peminatan :	Gizi
Promotor/Pembimbing :	Indrawani, Yvonne M.
Ko-Promotor/Penguji :	Fatmah Suroto



Subjek :	Gizi
Penerbitan :	Depok : FKM-UI, 2013

Kode Bahasa :	ind
Tipe Carrier :
Deskripsi Fisik :	xvii, 54 hlm. Il; 30 cm.
Departemen-Jurusan :	Gizi
Kata Kunci :	Perilaku; ibu rumah tangga; komponen gizi label pangan; behavior; food nutrition labeling; housewife
Lembaga Pemilik :	Pusinfokesmas FKM UI

File Digital: 1

Shelf

Dina Isnanda Hasibuan-Skripsi-FKM-Full Text-2013.pdf ::

Catatan: Hanya file pdf yang dapat dibaca online

Menu Anggota Pusat Informasi Kesehatan Masyarakat

Ketersediaan
Ulasan

No. Panggil	No. Barkod	Ketersediaan	Lokasi
S-8007	S-8007	TERSEDIA	Lantai 5 / Annex

Pusat Informasi Kesehatan Masyarakat

S1 - Skripsi