Abstrak: Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui hubungan antara faktor individu, lingkungan, dan sistem makro dengan perilaku makan remaja. Penelitian dengan desain cross-sectional dilakukan di SMA Negeri 64 Jakarta. Siswa terpilih (n =185, umur 15-17 tahun, semua jenis kelamin) mengisi angket yang berisi pertanyaan tentang identitas responden, pengetahuan dan sikap gizi, citra tubuh, teman sebaya, makan bersama keluarga, sumber informasi gizi, serta perilaku makan. Berat badan dan tinggi badan juga diukur. Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa 91,4% memiliki perilaku makan tidak sehat. Pengetahuan gizi dan citra tubuh berhubungan dengan perilaku makan remaja. Oleh karena itu,perlu ada program promosi gizi dan kesehatan yang khusus menargetkan remaja supaya pesan dan cara penyampaiannya lebih mudah diterima. Kata kunci:perilaku makan, pengetahuan gizi, citra tubuh, remaja.

Abstrak: Prevalensi lansia KEP dipanti lebih tinggi daripada lansia di non panti, danprevalensi tersebut mencapai 32.97% pada panti sosial milik pemerintah di DKIJakarta. Penelitian ini bertujuan untuk menilai sejauhmana pengaruh kenaikan berat badan melalui pemberian biskuit tempe kurma dan biskuit mocaf korokurma pada lansia KEP di Panti Sosial TresnaWerdha (PSTW) Budi Mulia 1,2, 3dan 4 DKI Jakarta. Desain penelitian adalah quasi eksperimental dengan teknikpengukuran single blind. Responden dalam penelitian ini berjumlah 42 lansiaterdiri dari 21 kelompok perlakuan I yang diberi biskuit tempe kurma dan 21lansia kelompok perlakuan II yang diberikan biskuit mocaf koro kurma dengankriteria inklusi yaitu berusia 60 tahun ke atas, memiliki indeks massa tubuh < 18,5kg/m², dan ≥6 bulan sebagai penghuni panti. Dilakukan pengukuran antropometrisebelum dan sesudah intervensi. Hasil penelitian menunjukkan adanyapeningkatan berat badan sebelum dan sesudah intervensi selama 1 bulan padakelompok perlakuan I sebesar 0.68 kg (p<0.05). Terdapat peningkatan danperubahan yang signifikan rata-rata asupan zat gizi makro setelah intervensi pada2 kelompok perlakuan. Kenaikan berat badan tertinggi terjadi pada klasifikasiIMT 16.00-16.99 dengan peningkatan rata-rata 0.83 kg. Kata kunci : Biskuit tempe kurma, biskuit mocaf koro kurma, kenaikan berat badan, lansia KEP

---

The prevalence of PEM elderly in nursing homes higher than in non-nursing homes, and the prevalence reached 32.97% on a government-ownedsocial houses in Jakarta. This study aims to assess how much the weight gaineffect through the provision of dates-tempeh biscuits and also dates cassavamodified and canavalia ensiformis biscuits .PEM in the elderly Social InstitutionTresna Werdha (PSTW) Budi Mulia 1,2, 3 and 4 of Jakarta.The study design wasquasi-experimental with single-blind measurement techniques. The respondentsamounted to 42 elderly that consist of 21 in treatment group I whom were givendates-tempeh biscuits and 21 elderly in treatment group II that were given cassavamodified and canavalia ensiformis mixed with dates biscuits, with inclusioncriteria are 60 years and over, have a body mass index < 18.5 kg / m² and ≥ 6months as nursing residents. Anthropometric measurements were taken before andafter the intervention. The results show an increase in body weight before andafter the intervention for 1 month in the treatment group I was 0.68 kg (P<0.05).There is growth and significant changes, averages macro nutrient intakeafter the intervention in the treatment groups. The highest weight gain occurreadin the classification of PEM 16-00-16-99 with average increase 0.83 kg .Keywords : Dates-tempeh biscuits, dates-cassava modified and canavalia ensiformis biscuits,increase weight, PEM Elderly