Food science

by Norman N. Potter

Westport, Connecticut : AVI Publ., 1973

Buku (pinjaman 1 minggu)

Encyclopedia of food science

[edited by] Martin S. Peterson [and] Arnold H. Johnson

Westport, Conn. : Avi Pub., 1978

Referensi

Food service in institutions

Besie Brooks West

New York : John Wiley, 1977

Buku (pinjaman 1 minggu)

Food engineering systems; Vol. 2: utilities

Arthur W. Farrall

Westport, Connecticut : AVI Publ., 1979

Buku (pinjaman 1 minggu)

GMP cara pengolahan pangan yang baik

F.G. Winarno, Surono

Bogor : M-BRIO Press, 2004

Buku (pinjaman 1 minggu)

Keamanan pangan jilid 3

F.G. Winarno

Bogor : M-BRIO Press, 2004

Buku (pinjaman 1 minggu)

Keamanan pangan jilid 1

F.G. Winarno

Bogor : M-BRIO Press, 2004

Buku (pinjaman 1 minggu)

Keamanan pangan jilid 2

F.G. Winarno

Bogor : M-BRIO Press, 2004

Buku (pinjaman 1 minggu)

HACCP dan penerapannya dalam industri pangan

F.G. Winarno, Surono

Bogor : M-BRIO Press, 2004

Buku (pinjaman 1 minggu)

Understanding... : Understanding food processing and preservation : animal products, ( ket. lihat bab. 8 ) ( halaman 210-248 )

[s.l.] : USA: Cencage Learning, 2003, s.a.]

Kumpulan Daftar Isi Buku