Search Results - Pusat Informasi Kesehatan Masyarakat

Jenis Koleksi

Ditemukan 74 dokumen yang sesuai dengan query :: Simpan CSV

Sanitasi dan Higiene Pengelolaan Makanan terhadap Kualitas Bakteriologis Makanan (Escherischia Coli) pada Restoran di Bandara "x" Tahun 2014

Hanna Pratiwi; Pembimbing: Zakianis; Penguji: Dewi Susanna, Atang Saputra

Bandara memiliki peran yang sangat penting untuk mencegah transmisi berbagai penyakit yang mungkin terjadi. Salah satu fasilitas penunjang di Bandara berupa restoran. Higiene perorangan dan sanitasi pengelolaan makanan restoran di Bandara perlu mendapatkan pengawasan untuk mencegah kejadian foodborne disease. Tujuan penelitian ini untuk menganalisis kondisi higiene perorangan dan sanitasi pengelolaan ...

S-8772

Depok : FKM UI, 2015

S1 - Skripsi Pusat Informasi Kesehatan Masyarakat

☉

Gambaran Kualitas Makanan (Bakteriologi E.Coli & Coliform) Berdasarkan Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP) dan Higiene Sanitasi di Leafwell Catering Jakarta Selatan Tahun 2018

Desy Ratnasari; Pembimbing: Fitria, Laila/ Penguji: Hermawati, Ema; Diah Wati Soetojo

Pangan adalah segala sesuatu yang berasal dari sumber hayati dan air, baik yang diolah maupun yang tidak diolah, yang diperuntukkan sebagai makanan atau minuman bagi konsumsi manusia. Masalah keamanan pangan sangat penting bagi industri pangan. Apabila proses pengolahan makanan tidak dilakukan dengan baik dan benar maka besar kemungkinan dapat terjadi ...

S-9669

Depok : FKM-UI, 2018

S1 - Skripsi Pusat Informasi Kesehatan Masyarakat

☉

Gambaran Higiene Sanitasi dan HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point) pada Pengelolaan Makanan Terpusat di Pesantren X Depok Tahun 2019

Diah Ayu Puspitarini; Pembimbing: Arminsih, Ririn / Penguji: Hartono, Budi; Yulia Fitria Ningrum

Penyediaan makanan terpusat yang tidak sesuai dengan prinsip higiene dan sanitasi dan sistem HACCP berpotensi menyebabkan foodborne disease. Kejadian foodborne disease dapat menyebabkan penyakit, kematian dan kerugian ekonomi. Sepanjang tahun 2018 hingga 2019, foodborne disease masih kerap terjadi di lingkungan pesantren. Dapur umum yang dimiliki oleh Pesantren X adalah pengelola ...

S-10013

Depok : FKM-UI, 2019

S1 - Skripsi Pusat Informasi Kesehatan Masyarakat

☉

Hubungan Higiene Sanitasi Dengan Kontaminasi Bakteri Escherichia Coli pada Makanan Kantin Sekolah Di Jakarta Timur Tahun 2019

Bukroanah Amir Makkau; Pembimbing: I Made Djaja, Budi Hartono; Penguji: Dian Ayubi, Beben Saiful Bahri, Rahpirn Yuswani

Makanan merupakan kebutuhan pokok namun dapat menyebabkan penyakit parah bahkan kematian dan sangat berisiko bagi anak-anak yang banyak menghabiskan waktu di sekolah. Sehingga mempersiapkan dan menjual makanan yang aman, penting di lakukan di kantin sekolah. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui hubungan higiene sanitasi dengan kontaminasi bakteri Escherichia coli pada ...

T-5562

Depok : FKM-UI, 2019

S2 - Tesis Pusat Informasi Kesehatan Masyarakat

☉

Gambaran Higiene Sanitasi Lingkungan Dengan Kontaminasi Bakteri Escherichia Coli Pada Makanan di Kantin Fakultas X Universitas di Depok Tahun 2018

Ibnu Malik Albantani; Pembimbing: Ririn Arminsih Wulandari; Penguji: Laila Fitria, Didik Supriyono

Kebutuhan manusia terhadap makanan merupakan salah satu isu pokok yang digagas oleh pbb dalam indikator ketercapaian sutainable development goals (SDGS). Makanan menjadi sumber kehidupan bagi manusia dan dapat juga menjadi sumber pembawa masalah kesehatan. Penelitian ini menggunakan metode penelitian deskriptif. Pengambilan data menggunakan metode wawancara, observasi, dan pengujian laboratorium.

S-9871

Depok : FKM UI, 2018

S1 - Skripsi Pusat Informasi Kesehatan Masyarakat

☉

Faktor-Faktor Yang Berhubungan Dengan Perilaku Higiene Menstruasi Pada Siswi Smp Negeri 141 Jakarta Tahun 2020

Rachel Nabila; Pembimbing: Caroline Endah Wuryaningsih; Penguji: Ella Nurlaella Hadi, Abdul Malik

Penelitian ini bertujuan unutk mengetahui faktor-faktor yang berhubungan dengan perilaku higiene menstruasi pada siswi SMP Negeri 141 Jakarta tahun 2020. Penelitian ini merupakan penelitian kuantitatif dengan metode cross-sectional menggunakan data primer yang dilakukan di SMP Negeri 141 Jakarta pada Juni 2020 dengan jumlah sampel sebanyak 201 responden. Perilaku higiene menstruasi ...

S-10364

Depok : FKM UI, 2020

S1 - Skripsi Pusat Informasi Kesehatan Masyarakat

☉

kondisi higiene penjamah makanan dan sanitasi kantin di SMAN 15 Surabaya

M. Dikry Alfin Nugroho, Ririn Yudhastuti

JKL Vol.7, No.2

Surabaya : Departemen KL FKM Unair, 2014

Indeks Artikel Jurnal-Majalah Pusat Informasi Kesehatan Masyarakat

Cari yang mirip

Metadata PDF

☉

Uji Kontaminasi Staphylococcus Aureus Pada Makanan di Tempat Pengelolaan Makanan Wilayah Kerja Kantor Kesehatan Pelabuhan di Jakarta Tahun 2018

Muharnis Supriyani Putri; Pembimbing: Dewi Susanna, Budi Hartono; Penguji: Ririn Arminsih, Agus Sudarman, Endang Widyastuti

ABSTRAK Penelitian ini bertujuan untuk gambaran kontaminasi Staphylococcus aureus pada makanan dan memeperoleh gambaran informasi mendalam tentang perbedaan praktik higiene dan sanitasi cara pengolahan makanan yang dilakukan oleh penjamah makanan yang sampel makanannya negatif mengandung bakteri Staphylococcus aureus dan positif mengandung bakteri Staphylococcus aureus di tempat pengelolaan makanan Wilayah Kerja ...

T-5459

Depok : FKM-UI, 2018

S2 - Tesis Pusat Informasi Kesehatan Masyarakat

☉

Hubungana antara Higiene Sanitasi dan Kaontaminasi Escherichia Coli pada Makanan dan Minuman di Taman Margasatwa Ragunan Tahun 2015

Lisana Karomah; Pembimbing: Hartono, Budi / Penguji: Fitria Laila; Utami, Mimi

Latar Belakang: Higiene sanitasi dan tingkat kontaminasi Escherichia coli pada makanan di tempat wisata perlu diukur sebagai dasar pertimbangan dalam upaya pengendalian kontaminasi makanan untuk menjamin kesehatan para pengunjung. Tujuan: Tujuan utama dalam penelitian ini adalah mengetahui hubungan antara higiene sanitasi terhadap tingkat kontaminasi Escherichia coli pada makanan dan minuman ...

S-8765

Depok : FKM-UI, 2015

S1 - Skripsi Pusat Informasi Kesehatan Masyarakat

☉